El patrón de la alimentación de los mamíferos es su propia leche, diseñada para su especie y no para otra, hablamos especialmente durante su etapa de crecimiento y desarrollo, pero recordemos que este desarrollo cambia a medida que transcurren el tiempo y el período de lactancia termina en todas las especies y están preparados para la alimentación adulta. ¿Hasta cuando el humano es lactante? El fin de la lactancia es cuando aparecen los molares, el individuo está preparado para comer de todo. Por comodidad la OMS lo determina con fecha de 2 años por motivos de facilidad de estandarización ya que el verdadero fin de la lactancia es individual ya que no se da en una fecha igual para los individuos. Así mis queridos amigos las leches de fase 3 de crecimiento no son otra cosa mas que una forma de mercadeo, se pueden usar pero que no dañen nuestra inteligencia haciéndonos creer que los hará mas inteligentes o mas altos o mejor dotados, que se domen a los neófitos pero a los Médicos y en especial a los Pediatras no, partimos entonces que esto pase y por es razón copie este cuadro que comparto con ustedes.
Compensación aproximada del Calostro leche humana y leche de vaca
Componente en gr% L Madura Calostro L de Vaca
Agua 88 87 88
Proteína 0,9 2,7 3,3
Caseína 0,4 1,2 2,7
Lacto Albúmina 0,4 0,4
Lacto Globulina 0,2 1,5 0,2
Grasa 3,8 2,9 3,8
% de poli insaturado 8 7 2
Lactosa 7 ,5 3 ,4 8
Minerales 0,2 0,5 0,8
Calcio mg/100gr 34 30 117
Fosfato mg/100gr 15 15 92
Sodio mEq/L 7 48 22
Potasio mEq/L 13 74 35
Cloro mEq/L 11 80 29
Magnesio mg/100gr 4 4 12
Azufre mg/100gr 14 22 30
Cromo μg/L 10
Manganeso μg/L 10 indicios 30
Cobre μg/L 400 600 300
Zinc mg/L 4 6 4
Yodo μg/L 30 12 47
Selenio μg/L 30 30
Hierro mg/L 0,5 0,1 0,5
Amminoácidos (mg/100ml)
Histidina * 22 95
Leucina * 68 228
Isoleucina * 100 350
Lisina * 73 227
Metionina * 25 88
Fenilalanina * 48 172
Treonina* 50 164
Tripófano* 18 49
Valina* 70 245
Argirina 45 129
Alanina 35 75
Ácido aspártico 116 166
Cistina 22 32
Ácido glutámico 230 680
Glicina 0 11
Prolina 80 250
Serina 69 160
Tirosina 61 179
Vitaminas (Litro)
Vit A 1898 1025
Tiamina μg 160 440
Rivoflavina μg 360 1750
Niacina μg 1470 940
Piridoxina μg 100 640
Pantotenato μg 2 3
Folato μg 52 55
B 12 μ 0,3 4
Vit C mg 43 11
Vit D UI 22 14
Vit E mg 2 0,4
Vit K (μg) 15 60
Los que tiene asterisco son los aminoácidos esenciales.Como nos damos cuenta hay mas aminoácidos esenciales en la leche de vaca, pero lo que manda no es la cantidad sino que cada especie tiene su propio alimento y los esenciales estarán presentes en la leche humana y debe de hacerse notar que los aminoácidos esenciales pueden cambiar con las especies.
Siempre me gusta recodar les que si bien la leche humana tiene poco hierro, la humana tiene una apoferritina transportadora y que la leche de vaca entera o modificadas producen pequeños sangrados intestinales, por lo que es importante adicionase hierro cuando se usan como único alimento del bebe.
Me ha costado mucho que quede mas o menos presentable la tabla pero con todo cariño para ustedes.
Compensación aproximada del Calostro leche humana y leche de vaca
Componente en gr% L Madura Calostro L de Vaca
Agua 88 87 88
Proteína 0,9 2,7 3,3
Caseína 0,4 1,2 2,7
Lacto Albúmina 0,4 0,4
Lacto Globulina 0,2 1,5 0,2
Grasa 3,8 2,9 3,8
% de poli insaturado 8 7 2
Lactosa 7 ,5 3 ,4 8
Minerales 0,2 0,5 0,8
Calcio mg/100gr 34 30 117
Fosfato mg/100gr 15 15 92
Sodio mEq/L 7 48 22
Potasio mEq/L 13 74 35
Cloro mEq/L 11 80 29
Magnesio mg/100gr 4 4 12
Azufre mg/100gr 14 22 30
Cromo μg/L 10
Manganeso μg/L 10 indicios 30
Cobre μg/L 400 600 300
Zinc mg/L 4 6 4
Yodo μg/L 30 12 47
Selenio μg/L 30 30
Hierro mg/L 0,5 0,1 0,5
Amminoácidos (mg/100ml)
Histidina * 22 95
Leucina * 68 228
Isoleucina * 100 350
Lisina * 73 227
Metionina * 25 88
Fenilalanina * 48 172
Treonina* 50 164
Tripófano* 18 49
Valina* 70 245
Argirina 45 129
Alanina 35 75
Ácido aspártico 116 166
Cistina 22 32
Ácido glutámico 230 680
Glicina 0 11
Prolina 80 250
Serina 69 160
Tirosina 61 179
Vitaminas (Litro)
Vit A 1898 1025
Tiamina μg 160 440
Rivoflavina μg 360 1750
Niacina μg 1470 940
Piridoxina μg 100 640
Pantotenato μg 2 3
Folato μg 52 55
B 12 μ 0,3 4
Vit C mg 43 11
Vit D UI 22 14
Vit E mg 2 0,4
Vit K (μg) 15 60
Los que tiene asterisco son los aminoácidos esenciales.Como nos damos cuenta hay mas aminoácidos esenciales en la leche de vaca, pero lo que manda no es la cantidad sino que cada especie tiene su propio alimento y los esenciales estarán presentes en la leche humana y debe de hacerse notar que los aminoácidos esenciales pueden cambiar con las especies.
Siempre me gusta recodar les que si bien la leche humana tiene poco hierro, la humana tiene una apoferritina transportadora y que la leche de vaca entera o modificadas producen pequeños sangrados intestinales, por lo que es importante adicionase hierro cuando se usan como único alimento del bebe.
Me ha costado mucho que quede mas o menos presentable la tabla pero con todo cariño para ustedes.
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