Le decíamos niña Conchita cuando yo la conocí estaba completamente ciega, a pesar de ello cocinaba muy bien solo pedía que el pusieran los ingredientes a su alcance, las medidas estaban en sus manos, hacía un pan francés delicioso pero no dejo que mi hermana lo hiciera para que no amasara para que no se hiciera matona (músculos de hombre), hoy no es problema hay batidoras muy buenas, el resto de comidas inigualables comíamos delicioso pasaba semanas con nosotros, así de humilde su hijo Julio Carballo era químico farmacéutico, Katia fue esposa de un presidente Andrés Ignacio Menéndez, su otra Ana María la más amiga de mi mamá esposa de un abogado famoso que fue rector de la universidad Nacional y presidente de la Corte Suprema de Justicia Napoleón Rodriguz Ruiz.
Gracias niña Conchita por tan bellos momentos a su lado.
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